Krem czekoladowy z malinami, w sam raz na słodkie popołudnie

Czasami nachodzi mnie ochota na coś mocno czekoladowego, niekoniecznie słodkiego. Uwielbiam gorzką czekoladę i zazwyczaj wykonuję ją sama w domu lub kupuję taką o zawartości 90% kakao. 

Przygotowanie czekolady nie zajmuje dużo czasu, najdłuższy jest czas jej schładzania (ciężko się oprzeć by nie spróbować wcześniej), a sam proces tworzenia zajmuje ok. 5 min. 

Krem w sam raz do popołudniowej kawy czy deser. Świetnie komponuje się z czerwonym winem (jak to gorzka czekolada) 🙂 

Składniki na 4 porcje:
– 60 g oleju kokosowego
– 25 g kakao
– 1,5 miarki odżywki białkowej o smaku czekoladowym (u mnie ciasteczka czekoladowe)
– 30 g nasion chia 
– 150 ml mleka migdałowego
– ok. 150 g malin mrożonych 

Wykonanie:

  1. Rozpuść olej.
  2. Dodaj kakao i odżywkę białkową. Zmiksuj dokładnie. 
  3. Dodaj mleko i zmiksuj ponownie.
  4. Posyp nasionami chia. Wymieszaj dokładnie. 
  5. Dodaj maliny i wymieszaj łyżką.
  6. Przelej do foremek lub pudełka i włóż do zamrażalnika na 10 min lub do lodówki na pół godziny.
  7. Udekoruj kilkoma malinami.

Przy użyciu Thermomixu:
1. Do misy mieszającej włóż stały olej. Rozpuść i mieszaj 45 s/60 st.C/obr.3
2. Dodaj kakao i odżywkę. Miksuj 1 min/obr.3 do 9 (stopniowo zwiększaj).
3. Zgarnij kopystką ze ścianek. Dolej mleko i miksuj 30 s/obr.5-10. 
4. Zgarnij kopystką ze ścianek. Dosyp nasiona chia i połowę malin. Mieszaj 20 s/obr.wsteczne 2. 
5. Przelej do naczynia lub foremek i schłódź w lodówce lub zamrażarce. 
6. Udekoruj resztą malin. 

Wartość odżywcza 1 porcji:
Energia 256 kcal
Białko 12,7 g
Tłuszcz 18,4 g
Węglowodany przyswajalne 3,5 g
Błonnik 6,6 g

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *